Skivebagede kartofler

Slice Baked Potatoes

Et sødt, cirkulært twist på dobbeltbagte kartofler!

Forvarm ovnen til 375 grader. Placer kartoflerne på et bageplade og bag i 30 til 35 minutter, eller indtil kartoflerne er møre og skindene er lidt sprøde.

Skær de sidste stykker af hver kartoffel på et skærebræt, skiv derefter kartoflen i 3 til 4 lige store skiver. Læg skiverne fladt, og brug en rundskærer eller en ske til at fjerne det meste af indersiden. Efterlad en meget tynd kant kartoffel omkring kanten for struktur. Når du går, skal du dumpe indersiden i en blandeskål med smør og creme fraiche.

Tilsæt mælk og bland kartoffelblandingen sammen, indtil den er glat. Tilsæt bacon, salt, peber, krydret salt og ost og bland sammen. Smag og sørg for, at blandingen er krydret tilstrækkeligt.

Brug en ske eller en ske til at fylde kartoffelskiverne med kartoffelblandingen. Hæld blandingen let i skiverne, da den lægger sig efter bagning. Top med yderligere ost, hvis det ønskes, og bages ved 375 i 8 minutter, eller indtil osten er smeltet. Tænd slagtekyllingen og broil i 3 til 4 minutter, og følg meget omhyggeligt, så du ikke brænder dem.

Tag den ud af ovnen, og lad den sidde på bagepladen i mindst 10 minutter, inden den tages ud med en spatel og serveres. (Bemærk: Påfyldningen bliver blød, så jo længere de sidder efter bagning, jo lettere bliver de at fjerne.)

Kan lave disse i god tid og opbevare i køleskab eller fryser, ubagt!

Da Marlboro Man, børnene og jeg var i Colorado i sidste måned, bestilte vi to gange bagt kartofler en nat. I stedet for de traditionelle dobbeltbagte kartofler var vores sjæle vant til - den udhulede kartoffel halvdele fyldt med saftig fyld og bagt - de bragte plader med nysgerrig kartoffel runder , hver med et lag smeltet ost ovenpå. Vi kiggede alle sammen med paniske udtryk. Hvad var disse skræmmende små diske? Hvem ville rod med den enkle skønhed ved en traditionel dobbeltbagt kartoffel? Hvad er der sket her i Colorado? Hvornår gik alt så forfærdeligt galt?

Efter nærmere undersøgelse - dvs. efter at vi alle var kommet over vores oprindelige traume og fik en bid - opdagede vi, at de simpelthen var rekonstrueret små dobbeltbagte kartofler; men i stedet for kartoffelhalvdele brugte de kartoffelskiver. Et simpelt og smart twist på det to gange bagt tema!

Jeg havde tænkt mig at genskabe disse, når vi kom tilbage fra vores skitur, og jeg kunne flytte mine lemmer igen, og i går kom jeg endelig til det.

Lækhed fulgte!

[image id = 'f0857158-4c68-40fa-941b-b640cdee78f0' mediaId = 'de23f5e4-4d1d-4911-88cd-c4ba681828d2' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Skrub først en flok russet kartofler, indtil de er rigtig rene.

[image id = 'f87ddb43-cc4a-45c3-98f1-b2c9782d7075' mediaId = 'a9d7015d-f870-4ec8-b8fb-03ea42c1740f' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Tør dem, sæt dem på et bageplade og bag dem ved 375 i 30 minutter, eller indtil de er supermøre.

[image id = 'ea5ae4e4-cce5-402b-a6a1-b03bc2cc9969' mediaId = 'e065ae60-cd50-437e-8906-e641023eb552' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Mens taterne er a-bakin, skal du stege lidt bacon op ...

[image id = '09dbf341-6ab2-4e3a-8ad8-10164ccc4220' mediaId = 'd85a314d-5813-4d37-839b-58a5ba5c828a' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Indtil den er flot og sprød, men ikke brændt, men ikke sej, men perfekt skarp.

Har du alt det?

Godt. Vil du venligst forklare det for mig?

[image id = 'bf9d8954-5e5f-4878-91e8-ef31b212a555' mediaId = 'e0996c61-b320-496f-97ef-95b8ae4f54e5' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Når baconet er kogt, kast det voldsomt på et skærebræt i en pæn bunke ...

[image id = 'ea111532-6249-4457-855b-43d637c5fd42' mediaId = '0ddad8e7-e531-4707-ae61-85e055739159' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Skær den derefter op i små stykker. Gå derefter skjul det et sted, indtil du har brug for det, så du ikke ved et uheld spiser det hele med en ske.

(Det er måske eller måske ikke sket i mit køkken en eller flere snesevis af gange.)

[image id = 'f562e235-82f4-4b94-9706-6a4662cfa22a' mediaId = 'ac3bd492-2ac9-4558-adc7-4369efdad192' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Taterne! De er færdige!

[image id = '18e43022-a850-4ac5-8476-2c549b878e16' mediaId = '4fd8fee0-0008-48be-96c9-4786f9b49cf4' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Så nu begynder det sjove. Overfør taterne til et skærebræt.

[image id = '6c83d5ea-9736-4e7c-bea8-53c0821aa182' mediaId = '68a1f870-2a9f-4b9f-b526-ac636a65654f' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Løb derefter enderne ...

[image id = '49010a0d-f257-44e7-a0e7-e7d4cf85417a' mediaId = '88cdfd90-7160-4caf-a125-8e1b48550d2e' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Og skær dem i pæne, klumpede skiver. Hvis jeg havde nogen følelse af måling, ville jeg på dette tidspunkt fortælle dig at skære skiver på halv tomme eller 1 tommer skiver eller tre fjerdedele tommer i skiver.

Men jeg er ikke den slags pige.

[image id = '8de14579-91d4-4db2-8b0d-fc935bd3ab49' mediaId = '92f27f21-a1d8-4aeb-a58b-ab21034efe54' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Fortsæt, indtil de alle er skåret op. Kast de små irriterende endestykker i en bunke; du kan senere beslutte, om du vil arbejde dem ind i blandingen, eller om du vil sparke dem til kantstenen.

(Jeg sparkede dem til kantstenen.)

[image id = '6b256146-1e1e-40ee-8440-adb84be323f8' mediaId = 'f9078dc4-d54b-4371-83c5-68ac7fe7c1ad' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Kast blødgjort smør i en blandeskål.

[image id = '89510a6c-55f0-4a7d-8a23-a793fc244f11' mediaId = '55f57861-09e3-4037-825a-1927fa283904' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Tag derefter lidt creme fraiche (eller græsk yoghurt, hvis du prøver at være et godt barn) og smid det i skålen.

[image id = '4ad7adc6-14e1-4169-b5e0-e88c6fc45210' mediaId = '32fca6ea-ad14-4d49-a78c-0b49fa7b66a9' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Nu er dette ikke 100% påkrævet, men hvis du har dem, gør det næste trin virkelig nemt: Grib nogle forskellige kiksskærere, der er omtrent samme størrelse som kartoffelskiverne.

[image id = 'e8a95087-69d2-4c4b-b53d-0e6967254cdf' mediaId = '7cc946fb-46a7-4abc-bd03-c056bb3ddbf1' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Nu, da kartoffelskiverne er aflange i form, kan du let bøje en rund fræser, så den passer. (Det bøjer sig tilbage, mand!)

[image id = '4f9108fd-f965-41ae-a420-43354ae296ff' mediaId = '754454b6-2f97-434f-8e6e-6539d8f7237f' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Placer den derefter over en af ​​kartoffelskiverne, og sørg for, at skæret passer ind i kanten.

[image id = '11e41d0d-7a36-4be4-b3e8-d7eb587bd2a9' mediaId = 'afacc107-688a-4622-bd13-b92d212e4803' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Tryk så bare ned ...

[image id = 'c51ecc75-aabb-496b-a030-bb4dee1e504a' mediaId = '1106f926-4d8b-4356-9f1f-a71ecb631d38' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Og løft det ud!

[image id = '425deeea-034b-49dc-b3e1-7efab013887d' mediaId = '0480e169-c38f-4922-8220-2a40d6a6bdbb' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Og det er hvad du har tilbage! En dejlig lille kartoffelring.

[image id = '134d675c-cd6b-41e9-b6aa-7415f7d0c4ec' mediaId = '5ba3585d-8738-47f3-ac34-69fe4191cc19' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Hvis du ikke vil bøje din fræser, skal du bare presse kartoffelskiven ud for at tilpasse sig!

[image id = 'e2517d1f-63f5-4a0f-b908-e67292bd543c' mediaId = '9bc16356-a11f-42f7-9248-7df6711f89bc' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Eller hvis du ikke har en der passer perfekt, skal du bare skære en til den ene side ...

betydning af 101

[image id = 'fe878757-edbd-466b-8035-b62623f6c0af' mediaId = '121f075f-cd67-41c1-b161-3582ff66c16c' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Og et andet snit på den anden side.

[image id = '96bbed88-124f-4bc3-b421-5b87649f526f' mediaId = '6ca0eba7-6b8b-47c2-a4de-07288ab389f4' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Fortsæt…

[image id = 'c7e8c998-5f42-4d4b-b8cf-8fca87bd3bad' mediaId = 'ab721b87-e690-4094-9eeb-ae47f252b7d2' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Og slip kartoffelrunderne i blandeskålen, mens du går. De vil være dejlige og varme, så de begynder at smelte smørret og opvarme cremen.

[image id = '30e72085-7b5b-4e34-be6e-7e36691ebc21' mediaId = '9cb4e263-4e5e-4e04-a62b-bf5deba791d9' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Når du er færdig med at skære huller i alle kartoffelskiverne, har du en flok kartoffelindvendinger i skålen. Så tilføj lidt mælk ...

[image id = '5881e0c8-312a-4d4b-909b-5a727987c9cc' mediaId = '19993706-62ce-4daf-bac0-5bbf1dcc3304' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Noget salt ...

[image id = 'b8706451-ba17-4d22-96a2-7bee8d37fe4f' mediaId = '5fa5baf8-83c7-4c79-8ab2-3fcc833514d4' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Noget peber ...

[image id = '13bd34a3-15b2-4fd9-96b3-387dbea13ad0' mediaId = '38ecf22e-3d0a-4cf6-994a-f04f94cb24dc' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Og baconet ...

[image id = 'b8665ae2-b31e-4397-9663-9736f9216e3a' mediaId = '15200481-1535-4790-b5d7-b1026471f08e' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Bland det lavt ved hjælp af padlebeslaget, indtil det hele er kombineret.

* Bemærk: Jeg bruger blanderen, så kartoffelblandingen bliver rigtig glat, men du kan bare bruge en kartoffelmasker, hvis det er lettere! Enten fungerer godt.

[image id = '8224b0df-1a90-44d0-89c7-90a42e57cf54' mediaId = 'e52db329-bccf-4eee-9c65-1a7756017380' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Derefter tilføjede jeg lidt revet ost og for lidt mere smag, fordi jeg smagte den og troede, den manglede lynlås, lidt krydret salt.

[image id = 'b51d0194-b3fa-4f10-a8aa-0e6f925dbf93' mediaId = '5f59ff66-c5b7-42a8-b463-271b9d22214c' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Sørg for at smage det, når du er færdig med at blande for at sikre, at det er helt perfekt.

[image id = '2c44a240-a48f-4d0a-b25a-91104c57bd59' mediaId = '33220f9e-cdbb-4d5a-a2ef-c811edb19b0a' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Og ... det er perfekt!

[image id = '1e0adaa2-3978-4652-a233-c92ef5b447e2' mediaId = 'd5d6a659-ee78-4fa9-b256-51abc907c5ca' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Nu er det tid til at fylde kartoffelskiverne. Oprindeligt skulle jeg bruge en rørpose, men besluttede, at en scoop ville være lettere.

[image id = '25aa09ef-0544-43e9-8bb2-fbf165f13211' mediaId = '13e3a511-403e-4f17-a146-54e21a577e03' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Som med knivene skal du bare finde en scoop (eller ske!), Der er omtrent den samme størrelse ...

(Du kan se mig der. Hej! * Bølger *)

[image id = 'f2630346-7437-4ead-b91d-610badd20912' mediaId = '11f842b3-f21a-4dfa-a3a6-96c5ec269614' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Og fyld hullet med kartoffelfyldning.

[image id = 'ef9d03c0-9837-47e6-b26a-e393a38b9514' mediaId = '6e3a6193-1749-4b7f-bd35-dad0d88b36b6' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Og fortsæt, indtil du har fyldt dem alle. (Du skal have lidt fyld tilbage, som du nu kan spise som forretter.)

(Selv tak.)

[image id = '702e4f52-a190-471d-ab0f-5fb5d1762a4c' mediaId = 'c12b1b4a-840a-4f47-a786-5334249f8cd1' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Brug derefter en spatel eller kniv til at glatte overfladen ud.

* Bemærk: Jeg udjævnede disse for at være i flugt / jævn med toppen af ​​skrælen, men jeg fandt ud af efter bagning af dem, at det faktisk ville have været bedre at overfylde dem lidt. (De synker let efter bagning.) Så det er fint at fylde fyldet.

[image id = '0451bb27-d345-43d3-b007-cb7ab3e2e561' mediaId = 'bf6f578f-b66b-49f1-af03-1490526e5eac' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Jeg var ikke sikker på, om jeg foretrækker dem almindelige eller osteagtige, så jeg gjorde halvdelen med og halvdelen uden.

[image id = 'a516920b-fbbf-4620-a703-dea1b3a26cff' mediaId = '031ccf82-8fab-415b-b1ce-3afac63a43d9' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Derefter bagte jeg dem ved 375 i ca. 8 minutter og stegte dem derefter i ca. 4.

[image id = '101fc8dd-eec4-4ef3-8636-79c461f361b9' mediaId = '5f825146-a881-4cab-a33c-a6c3887d963b' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Jeg stod og holdt øje, mens slagtekyllingen var tændt, fordi jeg ikke ønskede, at osten skulle brænde - jeg ville bare have, at den skulle gå lidt forbi det bløde smeltede ostetrin og ind i det fastere smeltede ostetrin uden at gå ind i det brændte smeltede ostetrin.

GOSH FARE, JEG ER PICKY ENGANG!

[image id = '21d9b48d-96f3-437f-9f3e-e601a35d1648' mediaId = 'cd228c5b-19b9-48c0-ac9d-2c77ab6ebf78' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Er disse ikke sjove? Det jeg elsker ved dem er, at de er lige så perfekte til en aftenmiddag, som de ville være til en elegant middagsselskab! Og du kan lave dem i god tid, opbevare dem i køleskabet og derefter bare bage dem af lige før. Eller endda fryse dem, ubagt!

[image id = 'cfc7ba41-3c04-4477-bffd-a56c016f9b02' mediaId = '42606e58-9ade-4ea6-a214-a964e583f3e0' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Den eneste vanskelige del er, at hvis du straks prøver at fjerne dem fra gryden, har blød kartoffelfyld tendens til at sidde fast / blive lidt bagved. Så løsningen er at lade dem sidde på panden i godt 10 minutter, før de serveres. Dette er faktisk bedst alligevel, fordi det giver kartoflerne en chance for at roe sig ned og køle lidt af.

hvordan man forbedrer box cake mix

[image id = '9728c997-f0ef-4b05-ac09-4e496ced5687' mediaId = 'cd6e9aa8-5d73-4531-a6aa-91d1143341fc' size = 'medium' share = 'true' caption = '' expand = '' crop = 'original '][/billede]

Et drys af skivede grønne løg i slutningen er lige hvad det har brug for for at afslutte jobbet.

Håber du nyder disse, fyre! De er meget sjove ...

Og de har smør, creme fraiche og ost i dem.

Og det er stort set alt, hvad der skal siges.

Her er den praktiske dandy, der kan udskrives!