Soltørret tomatpasta salat

Sundried Tomato Pasta Salad

Mmmm.

Hmm.

Mmmmmmmmmm.

Mmmm.

Okay, nu når det er slut, lad mig vise dig min yndlings kyllingemadepasta-salat - den jeg altid laver den 4. juli. Jeg lavede en pastasalat om sommeren, der bestod af radiatore (en dejlig og sjov kort pasta), halverede kirsebærtomater, hele basilikumblade, olivenolie-rødvineddike dressing og masser af revet parmesan. Åh, jeg elskede den pastasalat. Det var koldt og frisk og vidunderligt. Og enkel og almindelig og lækker.

Så barfodet Contessa kom ind i mit liv. Og hun viste mig denne pastasalat, der også havde tomat og basilikum ... men dressingen havde en soltørret tomatbase, som tilføjede en helt ny dybde af smag. Hun satte terninger med frisk mozzarella i sin pastasalat, som jeg tilfældigvis elsker ... men som menfolk rundt disse dele desværre fejler for tofu og undgår som pesten. Så jeg går generelt ikke derhen.

Ikke at mændene engang spiser denne salat alligevel. Det gør de ikke. De har alt for travlt med at lægge jalapeno poppers på deres cheeseburgere og forsøge at finde ud af kvægmarkedet.

Denne pastasalat er barnet født af disse to forældre. Tangy soltørret tomatdressing hældes over proptrækkerpasta og får lov til at slå sig ned i rillerne og sprækkerne. Tomater og oliven tilsættes i. Masser af parmesan er prikken over i'et. Jeg elsker denne pastasalat så meget, og den er endnu bedre den næste dag.

Du får brug for en krukke med soltørrede tomater pakket i olie.

Soltørrede tomater var for mig lidt af en erhvervet smag. Jeg elsker dem som grundlaget for en dressing eller sauce.

Jeg vil altid have mere end nok dressing, så jeg smider bare hele krukken derinde. (Jeg dræner tomaterne først.)

drømmes betydning af edderkopper

Kast 3 eller 4 fed hvidløg. Det er den rigtige ting at gøre.

Dernæst tilsæt 3 spsk rødvineddike, giv eller tag.

Nu pulserer jeg som regel først blandingen for at hugge tomatene, men med henblik på demonstration tilføjede jeg 1 kop ekstra jomfru olivenolie.

Og masser af salt og peber.

Puls, puls og puls indtil blandingen er kombineret. Der vil være en lille grad af adskillelse af ingredienser, så føl ikke at du bliver nødt til at fortsætte med at blande det ihjel.

Jeg laver næsten altid bandagen dagen før den fjerde. Først og fremmest eliminerer det bare en ting mere, jeg skal gøre dagen for vores fest. For det andet, og vigtigere, at lade dressingen sidde i køleskabet natten over virkelig lader hvidløg arbejde sin magi; smagene bliver dybere og smelter sammen. Yum.

Dette er dressingen den næste dag. Se hvor lækker og rig det ser ud.

For at gøre salaten skal du koge 1 pund proptrækker (rotini, fusilli) pasta, indtil den er færdig.

hvor gik ree drummond på college

Husk at pastaen serveres kold, så den kan koge lidt forbi al dente. Når det er færdigt, drænes det og skylles med koldt vand, indtil pastaen er kølig. Sæt til side, mens du forbereder de andre ingredienser.

Pitted Kalamata oliven. Jeg har fundet ud af, at fjernelse af gruberne fra Kalamata-oliven forstyrrer min fjerde juli-glæde.

Jeg holder op med at bruge hele krukken.

Jeg giver dem en grov hak, og sørg for ikke at efterlade store klumper, da sutterne er SÅ meget salte. Whew.

* Du kan bruge enhver kombination af oliven her. Modne sorte oliven og grønne oliven blandet sammen er overraskende lækre!

Skær derefter en halvliter modne cherrytomater op.

Gosh, disse tomater var smagfulde. Når denne tomatsmag er lige på pengene, er den SÅ lige på pengene. Der er ikke noget lignende i verden.

Du har også brug for masser - som en halvanden kop - frisk strimlet parmesanost.

Vil du gerne se min tophemmelige metode til makulering af en og en halv kop parmesanost?

Her. Jeg vil vise dig.

Jeg er ked af det. Men jeg kan ikke være generet af at bruge alt det albue-fedt, og derudover… forlod jeg min kasserive på lodgen.

Tag nogle basilikumblade - så få eller så mange som du vil.

Rul bladene til en tæt rulle, skiv meget tynde strimler til julienne.

Mmmm. Ligesom, duft til det maksimale. Der er intet som frisk basilikum.

At samle: kold pasta i en skål.

Noget af dressingen.

Alle oliven. (Sig det hurtigt tre gange.)

hvor lang tid skal man stege oksemørbrad

Rør sammen for at se, hvor du er.

Tilføj mere dressing. Blandingen af ​​salaten er en organisk proces.

Når bandagemængden ser godt ud (du vil virkelig have bandagen til at se ud! Må ikke skimme), skal du fortsætte og dumpe i 1 kop parmesan.

Du kan ikke vide, hvad parmesan gør med denne salat. Min GOSH, er det nogensinde godt.

Dump derefter tomaterne…

Og rør dem også ind.

Tilsæt i basilikum og omrør. Ser godt ud! Jeg smager altid i slutningen for at sikre, at det ikke har brug for lidt mere dressing ... eller et drys salt.

bøn for at blive gravid med tvillinger

Jeg kan godt lide at hælde det på et stort hvidt tallerken. Og tag ikke fejl: dette giver MEGET pastasalat. Så tænk ikke på, at du vil fordoble det, ellers spiser du rester i en måned.

Ikke at det nødvendigvis er en dårlig ting.

DETTE er en lækker salat.

Selvfølgelig har det brug for lidt mere parmesan.

Åh skat.

Åh skat.

Hej, ved du hvad?

Jeg er så glad for, at jeg er kvinde.