Buffalo Chicken Salad
Et spil på elskede, velkendte Buffalo vinger, denne salat var så god, at jeg græd. Åbent. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:toportioner Forberedelsestid:0timer10minutter Tilberedningstid:0timer10minutter Samlet tid:0timertyveminutter ingredienser1 hele udbenet kyllingebryst uden hud Salt og peber efter smag 2 spsk. Olivenolie 2 spsk. Smør 1/2 c. Louisiana Hot Sauce (Frank's, Etc.) Salatgrønne: Isbjerg, Romaine, Blandede grønne 1/2 c. Blåostdressing Ekstra blå ost smuldrer Sellerihjerter, blade intakteDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Skær kyllingebrystet forsigtigt halvt ovenfra og ned med en skarp kniv --- hvilket betyder at du har to kyllingebryst af samme størrelse, som er meget tyndere. Varm olivenolie og smør i en lille stegepande over medium høj varme. Salt og peber begge sider af kyllingebryststykkerne og steg dem på begge sider, indtil de er færdige. Få så meget gyldenbrun farve på kyllingen, som du kan. Når det er gjort, skal du fjerne kyllingen fra stegepanden og hælde overskydende fedt / olie af (men rengør ikke gryden.) Returner kyllingen til stegepanden og hæld den varme sauce over. Vend kyllingen for at belægge den på begge sider, og lad den sidde i saucen, mens du tilbereder de andre ingredienser. (Varme skal ikke være tændt under stegepanden.)
Kast salaten i en stor skål med lige nok salatdressing til at pels den let (tynd dressingen med lidt mælk, hvis den er for dyster.) Bunke kastet salat i to individuelle skåle. Drys blåost smuldrer over toppen. Skær kyllingen i tynde skiver (på skævheden), og læg dem over toppen af hver salat. (Dypp skiverne tilbage i saucen, hvis det er nødvendigt for virkelig at belægge dem.)
Top det hele med flere smelteost og smør med sellerihjerter.
Ideen til denne salat kom til mig ... i et fly.
Sidste uge gik jeg på en lille tur til min nye børnebog. For første gang nogensinde planlagde jeg seks lige dage med underskrifter, hvilket betød, at jeg fløj til en ny by hver dag. I tidligere bogture har jeg tempoet lidt mere og har normalt tilladt en dag mellem ture og underskrifter for at lade min gamle, forfaldne, lamme, trætte krop komme sig, inden jeg går videre til næste ben. Men denne gang, fordi vi har meget skole, sport og meget der foregår derhjemme, besluttede jeg at komprimere turen til en kortere tid. Det sluttede som et virkelig sjovt eventyr, jeg mødte nogle vidunderligt utrolige mennesker, og så længe jeg ikke sad stille, holdt jeg rigtig godt op!
Men hvis jeg nogensinde sad stille ... Nå, det var alt for mig. Jeg ville zonk ud og vågne op fire år senere. Eksempel: min flyvning fra et sted til et eller andet sted. Jeg kan ikke engang huske hvor. Det eneste, jeg husker, er at høre, da jeg hvilede hovedet tilbage mod sædet lige efter start, at frokostvalget til denne flyvning ville være Fish Tacos eller Buffalo Chicken Salat. Og det var det sidste, jeg husker. Jeg faldt død i søvn, og da jeg drømte i løbet af den lange søvn, der var fremkaldt af høj højde, kunne jeg høre stemmen af en flyvehjælper sige igen og igen Buffalo Chicken Salat ... Buffalo Chicken Salat ... Buffalo Chicken Salat ... I min drøm tænkte jeg på, hvilken god idé det var at gøre noget så elsket som Buffalo kyllingevinger til sprød, sprød salatform. I min drøm kunne jeg næsten smage på den sauce-gennemblødte kylling og de kølige, skarpe greens, som jeg forestillede mig, ville have en slags blåostdressing-tilgang i betragtning af den sædvanlige præsentation af regelmæssige vinger. Og i min drøm, da flyvekvinden endelig ankom til min række og præsenterede mig for valget, ville jeg utvetydigt sige og uden forbehold, vil jeg have Buffalo Chicken Salat, fru! Og tak!
Og så vågnede jeg. Jeg åbnede øjnene, lukkede min mund, tørrede savlen fra hagen og så til min forfærdelse min nabos frokostbakke - og resterne af det, der syntes at have været en Buffalo Chicken Salat (jeg vidste, fordi han havde savnet en blåost smuldrer) - blive vispet væk. Frokosten var forbi. Jeg havde savnet det hele. Og groggy og forvirret havde jeg ikke noget sind til at løfte hånden, stå op for mine rettigheder og sige, jeg fik at vide, at der ville være Buffalo Chicken Salat?
Så jeg talte ikke op. Og jeg fik aldrig at spise det.
For et par aftener siden, efter at have været hjemme i et par dage, efter at have drøvtygget og stukket og cogiteret, lavede jeg min egen. Det handlede ikke engang mere om at have Buffalo Chicken Salat. Det var langt ud over det på dette tidspunkt. Det handlede om at rette op på det forkerte, der var blevet gjort mod mig.
Det handlede om hævn, var hvad det var.
Kom med mig på min rejse.
Tag et kyllingebryst ...
Og skær det i halve på denne måde, så der er et top- og bundstykke.
sommerfugl åndelig betydning kærlighed
Var det nogen mening? Det håber jeg bestemt.
Varm lidt olivenolie i en lille stegepande ...
Sammen med noget smør ...
Og kog kyllingen over medium høj varme, indtil den er helt gyldenbrun på begge sider. Jeg ønskede at få lidt af en stegt fornemmelse af kyllingen, selvom den selvfølgelig ikke ville have den sprøde stegte hud, som almindelige vinger har.
Når kyllingen er færdig ...
Hæld det overskydende fedt og sluk for varmen.
Tag derefter disse ting, som jeg plejede at kende som Durkees Red Hot, men det blev Frank's et eller andet sted undervejs.
Hæld noget lige over toppen af begge kyllingestykker.
Glug, glug, glug ...
Vend kyllingen for at belægge den helt, så sæt bare kyllingen til side, mens du får alt andet klar.
Vidste du, at du kan fremstille blåostdressing ved at få fat i noget ranchedressing lige fra dit køleskab ...
Tilføjelse af blåost smuldrer ...
Og omrører det for at kombinere?
Det kan du godt. Det er sandt. Det er en af de ting, de aldrig fortæller dig.
Isbjerg og Romaine blandes. Fra en taske.
Salatblanding. Fra en anden taske.
Min datter elsker salat fra en pose. Hun hamstrer det. Hun sniger det ind i min indkøbskurv og gemmer det i køleskabet, så ingen andre spiser det.
Det er normalt, ikke?
Brug den salatkombination, du har ved hånden, er hvad jeg siger .. Jeg synes, det er bedst at holde fast med isbjerge / Romaine-blandinger snarere end forårsgrøntsager. Du vil have den kolde, sprøde tekstur.
Driber lidt dressing over salaten ...
Ikke for meget! Lige nok til let at overføre salaten. Tynd det med lidt mælk, hvis det er for dystert.
Brug derefter tang eller dine (meget rene) hænder til at kaste den. Se? Slet ikke for tungt. Bare en let belægning med blå ost smuldrer overalt.
bøn til den hellige cecilia
Kast nu kyllingebryststykkerne på et bræt ...
Og skær dem op.
For at servere det skal du smide den kastede salat i en skål ...
Tilføj mere blå ost smuldrer ...
Og arranger kyllingeskiverne over hele toppen.
Jeg er glad nu.
Faktisk er jeg ikke. Kyllingen er ikke rodet / sauce nok.
Så jeg dyppede skiverne tilbage i saucen.
Og de var perfekte.
Leesten. Og herre mig. Dette var så, så, så, så godt. Alt, hvad jeg drømte, ville være, mens jeg blev zonket ud og savlet på flyet ... og mere.
Da jeg spiste salaten, fungerede saucen fra kyllingen langsomt ind i dressingen på salaten og hoooo, dreng. Det var en smagseksplosion. Jeg elskede det absolut.
(Sellerihjerter på siden. Bladene er intakte. Næste gang hugger jeg sandsynligvis bladene og smider dem over toppen af salaten.)
Nyd dette, fyre. Super lækker og virkelig sjov.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
