Everything You Can Make With Rhubarb
På trods af at jeg voksede op i New England, første gang jeg nogensinde har oplevet rabarber var da jeg flyttede hele vejen over Atlanterhavet til London. Fordi den hårdføre flerårige er i stand til at udholde barske vintre, er det en populær forårshøst nordpå, der strækker sig fra Maine hele vejen til Alaska. Alligevel, på trods af at det er beskrevet som den ultimative plante i New England, første gang jeg virkelig kom i kontakt med det, var på et landmandsmarked nær mit hjem i det sydøstlige London.
50 års fødselsdagsfest ideer
Jeg besøgte markedet med en af mine værelseskammerater, toteposer over skuldrene for at bære hjem mange friske grøntsager, sprød surdejsbrød og et par slik. Da vi gennemgik tilbudene på en bås, bemærkede jeg, at min værelseskammerat greb efter et bundt med lange rødlige stilke og undrede sig over, hvad hun kunne lave med dem.
Det var først senere på dagen - da hun tilberedte de nu hakkede stykker af den lyserødgrønne frugt i det, der lignede en tyk syltetøj -, at jeg indså, at det var rabarber. Det var noget, jeg hele tiden så på både mad- og drikkemenuer i byen, men endnu ikke havde prøvet. Til sidst gik jeg ind i rabarberens dille og dyppede min tå ind med en forfriskende rabarber gin og tonic. Sartheden forhindrede det i at være for sødt, den vanedannende smagskombination førte mig til derefter at prøve rabarbertærter, smuldrer og barer.
Da jeg flyttede hjem, indså jeg, at jeg var omgivet af frugten - skønt teknisk set en grøntsag - hele tiden og bemærkede store stilke, der spirede ud af jorden på gåture rundt i min hjemby. Men når jeg nyder rabarber i disse dage, minder det mig altid om lyksaligheden, der er en solrig forårsdag i London.
Dette indhold importeres fra {embed-name}. Du kan muligvis finde det samme indhold i et andet format, eller du kan muligvis finde flere oplysninger på deres websted.
I modsætning til mig selv er mange vokset op og nyder rabarberopskrifter, ofte som velprøvede og sande opskrifter, der er videregivet i deres familie. Ree Drummond er en stor fan, der udvikler en smag for det fra ture med sin bedstemor til en lille restaurant, der serverede rabarbertærte hele dagen. Yum!
Mens stilken er fin at spise, er rabarberens blade giftige! Sørg for at kassere disse, hvis du vælger frisk.
Hvis du er ny i verdenen af denne spændende plante, finder du masser af opskrifter forude til at prøve dette forår. Du vil måske starte med en klassisk opskrift, som en rabarber og jordbærkage eller skomager. Det er perfekt til alle, der kan lide deres godbidder med lidt tang. Vælg mellem de søde og salte tilbud såvel som drinks, der vil sætte gang i enhver foråret affære. Før du ved af det, vil du være en rabarberkendere!
Rabarber morgenmad opskrifter
Uanset om du er på udkig efter et friskbagt brød eller en solid portion fransk toast, er der flere måder at tilføje lidt rabarbersmag til starten af din dag.
mors dags gaveideer fra småbørn
- Kanel Rabarber Brød fra A Farmgirl's Dabbles
- Jordbær Rabarber Bagt Havregryn fra A Pretty Life
- Jordbær Rabarber Bagt French Toast fra To ærter og deres pod
Rabarber Dessert Opskrifter
Her er nogle traditionelle rabarberdesserter, herunder en skomager og en smuldring, samt et par retter med kreative vendinger!
- Ree's Rabarber Skomager
- Cherry-Rabarber Crumble fra Sweet Potato Soul
- Hvid chokolade jordbær Rabarberkager fra Aberdeens køkken
- Rabarber Crumble Ice Cream fra A Cookie Named Desire
- Jordbær Rabarber Crumb Barer fra Sally's Baking Addiction
Savory Rabarber Opskrifter
Tro det eller ej, du kan også tilføje nogle rabarbersmag til dine middage, hvad enten du laver fisk, svinekød, kylling eller grøntsager.
- Bagt laks med rabarber fra Feasting at Home
- Rabarber og kanel rød linse karry fra Lowly Food
- Brined grillede svinekoteletter med Rabarber Sauce fra italiensk mad for evigt
- Crispy Rabarber Citron Kylling Bage fra Cotter Crunch
Rabarber Cocktail Opskrifter
Leder du efter en forfriskende drink at slappe af med på en solrig forårsdag? Disse rabarbercocktails vil være den perfekte slurk.
- Berry Rabarber Punch fra Grandbaby Cakes
- Rabarber Fizz Cocktail fra Bagt Bree
- Rabarber ingefær gin fra Hvor er min ske
- Rabarber Bourbon Sour fra Salted Plains
Rabarber spredes
For at krydderier skal være ved hånden, skal du prøve rabarber-infunderet smør, ostemasse og marmelade for at sprede på toast.
- Rabarber smør fra udsigten fra Great Island
- Rabarbermasse fra Vikalinka
- Brændt Rabarber Jam fra Simply Scratch
