French Toast With Berry Butter
Lækker rig fransk toast med både hindbær og brombær sammensat smør. Perfekt til den fjerde! Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:8portioner Forberedelsestid:totimer0minutter Tilberedningstid:0timertyveminutter Samlet tid:totimertyveminutter ingredienser1 lb. Usaltet smør, blødgjort 1/2 c. Hindbær 1/2 c. Brombær 1 brød Crusty Bread: Baguette, French Loaf, Etc. 4 hele æggeblommer 2 C. Halv-og-halvt 1 spsk. Sukker 2 tsk. Vanilje Skal af en citron Ahornsirup til servering Sigtet pulversukker, til servering (valgfri)Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Lav bæresmørerne: Pisk 2 stykker smør ad gangen i højden ved hjælp af pisketøjet i separate portioner. Skift til paddle vedhæftet fil. Tilsæt enten hindbær eller brombær. Tænd mixer lavt i kun ca. fem sekunder, lige længe nok til at bærene begynder at blande sig / bryde op, men ikke så længe, at det bliver til et rod. Rengør blandeskål og tilbehør, og gentag med anden slags bær. Vend blandingen ud på et langt ark plastfolie, der er sat over et langt folieark, for hvert parti. Brug wrap / folien til at rulle smøret ind i en cylinder: forsegl først plastfolien rundt om cylinderen, og fastgør derefter folien omkring den. Drej enderne, og læg gradvist mere pres på, når du vrider for at gøre cylinderen stram.
Når det er en dejlig pæn foliecylinder, skal du placere den i fryseren i 30 minutter for hurtigt at størkne og derefter overføre den til køleskabet, indtil du er klar til at bruge den. Smør skal være pænt og fast.
BEMÆRK: Du kan tilføje lidt sigtet pulveriseret sukker til smørret for at gøre mere af en sød smør til brød og boller! Til fransk toast gør ahornsirup dog tingene søde nok.
For at lave fransk toast skal du skære brød i skiver 1/2 tommer tykke. Bland i en skål æggeblommer, halv og halv, sukker, citronskal og vanilje sammen. Pisk til at kombinere. Dyp brødskiver i blandingen, belæg begge sider, tag den derefter ud af skålen og læg den til side. Gentag indtil alt brød er overtrukket.
Varm jern stegepande eller grill på medium varme. Siz smør i panden, når det er varmt. Kog fransk toast på begge sider, indtil den er gyldenbrun, og pas på ikke at brænde.
Fjern bærsmør fra køleskabet. Pak den ene ende ud og skær skiverne. Læg en skive hver på hver portion fransk toast. Drys med pulveriseret sukker, hvis det ønskes, og dryp derefter med varm ahornsirup.
Jeg lavede mad på Lodge i går, og dette var den sidste skål. Det var den sidste skål, for efter at jeg var færdig, tørklædte jeg så meget af det, at jeg måtte hjem og tage en fjorten timers lur. Jeg gik alt for langt.
Jeg elsker at gå for langt.
Skålen var French toast – lidt anderledes end din gennemsnitlige French toast; Du kan se hvorfor om et minut - toppet med to slags bærsmør. Jeg har så mange brombær (købt butik, ikke i min have) lige nu, at jeg er desperat efter at bruge dem op, og dette sammensatte smør var en start. Jeg ville gå et skridt videre og fremstille brombærsirup til fransk toast, men så ville jeg have været nødt til at vente længere på at spise det, og det var et uacceptabelt forslag.
Lav dette til en særlig morgenmad fra 4. juli i weekenden! Det er smukt, specielt ... og ret specielt.
SMØRRET
Okay, jeg er overdreven og lavede et pund af hver slags bærsmør. Men min opskrift, der kan udskrives nedenfor, halverer dette.
Vær ikke som mig.
Pisk smørret højt, indtil det er blødt - hvis det er rigtig, virkelig blødt (og det er bedre, hvis det virkelig, virkelig blødt), tager det naturligvis kun et par sekunder.
Skift til padlebeslaget, fordi jeg er bange for at pisken vil slå bærene for meget op, og jeg vil bare skabe flere ting, som jeg skal vaske.
Ikke rigtig på den sidste del.
Dump i hindbærene ...
Tænd derefter mixeren lavt i nogle få sekunder. Se det hele tiden - du vil stoppe blandingen, så snart bærene begynder at bryde op.
Se på, hvor fantastisk dette er.
Bemærk, at du kan tilføje lidt sigtet pulveriseret sukker til hver af smørene, hvis du synes, det har brug for lidt sødme. Men jeg kan godt lide at holde tingene rene og hellige ... og desuden vil ahornsirup bringe masser af sødme til bordet.
Læg derefter et langt ark plastfolie oven på et langt ark aluminiumfolie. Sked smørblandingen i en linje ned ad plastens centrum.
Nu er det lidt svært at forklare: Brug folien til at skubbe plastfolien rundt om smøret og forme gradvist smørret til en cylindrisk form.
Derefter, efter at plasten er viklet pænt rundt om smørecylinderen, skal du folie rundt om cylinderen. Drej enderne som et stykke indpakket slik.
Nu er dette den neato del: Drej hver ende af cylinderen i modsatte retninger, og læg lidt tryk for at gøre cylinderen lidt stram. Dette giver en dejlig, solid og sammenhængende log af smør. Stik dette i fryseren i godt tredive minutter for at skynde dig gennem indstillingsprocessen, og flyt det derefter til køleskabet, indtil du har brug for det.
Vask skålen og piskeriserne, gentag derefter denne proces med brombær.
julegaver til 13-årige drenge
Husk: Bland det bare næppe. Jeg tror, det tog cirka fem sekunder.
Måske seks. Men bestemt ikke syv. Hvis du blander det i syv sekunder, vil det hele blive ødelagt!
Ikke rigtig.
Læg det på plastfolie / folie ...
Rul den derefter op, og drej den med et moment!
Frys det, og afkøl det, indtil du har brug for det. Det skal være solidt som en klippe.
Som en cylinder med smør.
DEN FRANSKE TOAST
Her er hvad du har brug for til fransk skål.
Har du nogensinde lavet fransk toast med kun æggeblommer?
Så har du ikke levet.
Tilsæt halv og halv.
Tilsæt også sukker, vanilje og citronskal. Alle de gode ting i livet.
Skær nogle skiver brød. Dette er surdej.
Dyp dem i ægblandingen.
Jeg brugte også dette franske brød. Jeg kan godt lide at have muligheder.
Sæt dem på en gryde.
Steg dem derefter i en stegepande (eller på en grill) over medium varme.
Tilsæt lidt smør i gryden først.
Fordi ved du, at der ikke allerede vil være nok smør i denne skål.
Kog skiverne til de er gyldenbrune.
Sæt dem derefter på et fad, når de er færdige.
Du kan se forskellen her mellem fransk toast, der er lavet med hele æg og bare æggeblommer: Uden de hvide har du ikke den brændte / crusty kvalitet, der kan ske på almindelig fransk toast, og du ender også med en dejlig gul farve. Den undertiden overvældende ægsmag er heller ikke til stede. Det giver bare en dejlig mild fransk skål.
Næsten som en vanillet fransk skål.
Som en brødpudding fransk skål.
For mig er det alt sammen i samme kategori.
Jeg poper dette normalt ind i en forvarmet (300 eller deromkring) ovn i et par minutter, bare for at varme tingene op.
Her er smøret! Det er smukt.
Se på klumperne af bær. Mmmmm.
Jeg er sikker på, at jeg ikke blandede dette i syv sekunder. Jeg græder lige nu.
Stik en skive af hver slags smør ovenpå.
Så gør dette. Sørg for at lave et kongeligt rod på siden af pladen, som jeg gjorde. Det får mig til at føle mig bedre med mig selv.
Jeg elsker mad. Jeg elsker mad, fordi mad involverer dette.
Dette er en rigtig godbid, fyre. Smørene begynder at smelte og efterlader biter af bær. Og verden er endnu en gang et smukt, venligt og sikkert sted.
Nyd dette!
Og få en glad, sikker, vidunderlig fjerde juli, venner.
Elsker,
P-Dub
