Healthier Pumpkin Bread
Græskarbrød gjort sundere med nogle få ingredienserstatninger! Fra Erica Kastner fra Buttered Side Up. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:8portioner Forberedelsestid:0timer10minutter Tilberedningstid:0timerhalvtredsminutter Samlet tid:1time0minutter ingredienserTIL BRØDEN: 5 spsk. Græs-fred smør, smeltet og afkølet 1 Moden banan, moset 6 Store æg 1 C. Græskarpuré 2 tsk. Ren vanilleekstrakt 3 spsk. Ren ahornsirup 2 spsk. Sødmælk 1/2 c. Kokosmel 1/4 c. Arrowroot Powder / Mel 1 spsk. Pumpkin Pie Spice 1/2 tsk. Uraffineret salt 1 tsk. Aluminium frit bagepulver 1/2 tsk. Bagepulver TIL FROSTNINGEN: 6 oz. vægt flødeost, blødgjort 3 spsk. Smør, blødgjort 2 spsk. Ren ahornsirup 1/4 tsk. Ren vanilleekstrakt 1/4 tsk. Stødt kanelDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning til brødet: Forvarm ovnen til 350ºF. Smør en limpapir med pergamentpapir (min var 4 & frac14; x 7 & frac14; inches).
I en stor skål piskes smør, banan, æg, græskar, vanilje, ahornsirup og mælk.
Sigt kokosmel, arrowroot, græskar pie krydderi, salt, bagepulver og bagepulver over de våde ingredienser. Pisk til glat. Vent i 2 minutter, og pisk derefter igen.
Skrab dej i tilberedt gryde. Bages i forvarmet ovn i 45-70 minutter, eller indtil et tandstikker indsat nær midten kommer rent ud.
Fjern fra ovnen, og lad den sidde i gryden på et køleholder i 10 minutter. Fjern fra gryden på stativet, og lad den køle helt af.
Opbevar eventuelle rester, godt indpakket, i køleskabet.
Til frosting:
Læg alle ingredienser i en lille skål. Brug en stavmikser til at slå den helt glat. Spred oven på brødet, der skal bruges som spredning til hver skive.
Jeg elsker et godt brød græskarbrød. Det er fugtigt og hjerteligt og krydret på én gang.
Nu kan der ikke benægtes, at jeg kan lide et stykke konventionelt græskarbrød. Men denne tid på året med al den bagning og dessert-spisning, der foregår, kan det være klogt at lave en sundhedsudgave nu og da. På den måde kan du nyde alle de sæsonbetonede smag med et par ekstra sundhedsmæssige fordele.
Hvordan er dette græskarbrød sundere?
505 engel nummer
Nu er alles idé om, hvad sunde midler er forskellige. Men her er de måder, der jeg føler dette brød er sundere end almindeligt græskarbrød:
- Det er lavere carb. Da jeg brugte kokosmel i stedet for hvedemel, er dette brød højere i fiber og lavere i netto kulhydrater.
- Det er højere i protein. Kokosmel kræver, at du bruger flere æg end traditionelle bagværk. Dette brød indeholder hele 6 æg! Alle disse æg tilføjer ekstra protein og sunde fedtstoffer.
- Det er lavere i sukker. Hele brødet, inklusive flødeostfrostningen, indeholder kun 5 spsk tilsat sødestof. Resten af sødmen kommer fra en moden banan. Det er det! Sammenlign det med 1 (eller flere) kop sukker i de fleste græskarbrødopskrifter.
- Det bruger naturlige sødestoffer. Som jeg nævnte ovenfor kommer al sødme fra naturlige kilder: bananer og ahornsirup. Uraffinerede sødestoffer indeholder flere næringsstoffer end hvidt granuleret sukker.
- Det bruger sunde fedtstoffer. Denne er den mest kontroversielle. Jeg erstattede den flerumættede vegetabilske olie, som de fleste græskarbrødopskrifter kræver med græsfodret smør. Smør er mere nærende end stærkt forarbejdede vegetabilske olier, det er mere varmestabilt, og det er mindre sandsynligt, at det er harsk.
Okay, lad os gå videre til at lave dette græskarbrød!
dag 3 guddommelig barmhjertighed niende
Her er de ingredienser, du har brug for til brødet: mælk, en moden banan, græskarpuré, æg, smør, vanilleekstrakt, ahornsirup, græskar tærtekrydderi, salt, bagepulver, bagepulver, pilrodspulver og kokosmel .
Start med at mase din banan. Da det kun er en banan, kan jeg godt lide at bruge min baby kartoffelmasker til jobbet.
Tilsæt græskar, mælk, æg, smeltet smør, vanilje og ahornsirup. Pisk til glat.
Sigt de tørre ingredienser over de våde ingredienser.
Pisk de våde og tørre ingredienser sammen, indtil de er godt kombinerede. Lad dejen sidde i 2 minutter. Dette giver kokosmel en chance for at absorbere noget af væsken. Visp igen.
hvad er en god erstatning for æg
Skrab i en smurt og pergamentforet brødform. Jeg brugte en mindre end almindelig gryde, så brødet blev højere. Du kan bage din i en 9 × 5 gryde i stedet, men brødet hæver ikke så højt.
Bages i en 350ºF ovn i 45–70 minutter, eller indtil et tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud. Fjern det til et stativ, og lad det køle af i panden i 10 minutter.
Efter ti minutter skal du tage brødet ud af gryden og lade det sidde på risten, indtil det er helt køligt.
Når brødet er køligt, kan du lave frost! Her er hvad du har brug for: smør, flødeost, ahornsirup, vanilleekstrakt og kanel.
Læg alle ingredienserne i en lille skål og pisk, indtil de er helt glatte.
Spred frostingen på det afkølede brød af græskar.
hvordan man laver blåbærsmoothie med yoghurt
Dette er dejligt stadig frisk fra ovnen, men det er også godt næste dag. Jeg har lyst til, at smagene har en chance for at smelte, når brødet sidder.
Bemærkninger:
- Du kan gøre dette brød paleo-venligt ved at erstatte kokosolie med smør og kokosmælk til helmælk. Lad flødeost frosting.
- Teksturen af dette brød er ikke nøjagtigt den samme som almindeligt græskarbrød. Mine børn og jeg elsker det, men min mand er lidt mere skeptisk. Så husk det, hvis du har rigtig kræsne spisere!
- Sødmen er næsten ikke der. Hvis du foretrækker et sødere brød, vil jeg foreslå at bruge kokosnødsukker og øge mængden til 1/3 til 1/2 kop eller deromkring. Hvis du bruger ahornsirup, skal du ikke øge det for meget, ellers bliver dejen for våd.
- Jeg kan godt lide at opbevare dette brød i en gallon baggie med et stykke pergamentpapir oven på frostingen for at forhindre, at det klæber til posen.
- Du kan enten frostbrødet som jeg foreslog, eller du kan bruge flødeostfrostning som spredning. Det er den nemmeste måde at servere brødet på, hvis du planlægger at opbevare det.
