Oatmeal Whoopie Pies
Afhængigt af den påfyldning, du bruger (to valg nedenfor), kan de være whoopie tærter eller creme tærter (a la Little Debbie.) Valget er dit! Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:18portioner Forberedelsestid:1time0minutter Tilberedningstid:0timer10minutter Samlet tid:1time10minutter ingredienserCookies: 2 C. Brunt sukker 1/2 c. Smør, blødgjort 1/4 c. Afkortning (Crisco) to hele æg 1/2 tsk. Salt 1 tsk. Stødt kanel 1 tsk. Bagepulver 3 spsk. Kogende vand 1 tsk. Bagepulver 2 1/2 c. Mel 2 C. Hurtig havre FYLDNINGSMULIGHED # 1 Marshmallow Creme FYLDNINGSMULIGHED # 2 5 spsk. Mel til alle formål 1 C. Mælk 1 tsk. Vanilje 1 C. Smør 1 C. MelisDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning * Cookieopskrift tilpasset fra The Best of Amish Cooking, af Phyllis Pellman Good. Forvarm ovnen til 350 grader.
Cremebrunt sukker, smør og forkortelse. Tilsæt æg og bland. Tilsæt salt, kanel og bagepulver og bland. Bland bagepulver og kogende vand, tilsæt derefter skålen og bland. Tilsæt mel og havregryn og bland godt.
Sæt dejen på pergamentforede cookie-ark, så du har afrundede dybe teskefulde. Bages i 10 minutter, og pas på ikke at brænde. Fjern den fra ovnen, overfør den til et køleholder, og lad kagerne afkøle helt.
PÅFYLDNING # 1
Sæt små mængder marshmallow fluff på cookies, og tryk derefter en anden cookie ovenpå. Frys straks, hvis du ikke serverer med det samme, eller server lige efter påfyldning (fnug oser.)
FYLDNING # 2
(Det er den bedste frostning, jeg nogensinde har haft, af MissyDew.)
I en lille gryde piskes mel til mælk og opvarmes under konstant omrøring, indtil det er meget tykt. Fjern det fra varmen, og lad det køle af til stuetemperatur. Rør om vanille.
Flød smør og sukker sammen, indtil det er let og luftigt. Du vil ikke have sukkerkornethed tilbage. Tilsæt derefter den fuldstændigt afkølede blanding af mælk / mel / vanilje og slå de levende dagslys ud af den. Hvis det ser adskilt ud, har du ikke slået det nok! Pisk det, indtil det hele kombinerer og ligner flødeskum.
Sæt en lille mængde på cookies, og tryk en anden cookie ovenpå.
Jeg lavede disse søde små numre i løbet af weekenden, og de var væk inden for 24 timer. Jeg vil ikke gå i detaljer om, hvem der spiste hvor mange. Årsagen til dette er, at jeg ikke vil have dig til at vide, hvor mange jeg spiste. Det ville chokere sokkerne lige fra dine fødder.
Mest enhver opskrift af havregrynkage ville fungere til dette, men jeg brugte en gammel Amish-opskrift fra denne kogebog , der blev givet mig som en gave (tak, Susan!), da jeg besøgte Pennsylvania tilbage i 2009. Hvad jeg elsker ved whoopie-tærter er den lidt pufede form af de to cookie-halvdele såvel som den lidt kagelige karakter af selve cookies; denne cookie opskrift passer til regningen. Det blev designet specielt til en whoopie pie skæbne.
Til udfyldningen gik jeg dog en anden vej og tog to alternative tilgange: den ene tog cirka et sekund at piske op; den anden tog lidt mere tid. Begge var lækre.
Hvis du ender med at prøve begge dele, vil jeg være interesseret i at høre, hvad du foretrækker.
COOKIES
Mål brunt sukker i en skål med en mixer ...
Smør…
Og forkortelse. Den oprindelige opskrift krævede faktisk al forkortelse, men jeg ville smøre den lidt op for smag. Jeg efterlod dog en smule forkortelse for at sikre, at kagerne ikke spredte sig helt og fladede, og for at sikre, at de blev på den bløde side.
Crem hælen voldsomt ud af dette, indtil det er helt kombineret.
Knæk derefter et par æg i og bland godt.
Derefter tilsættes salt ...
Bagepulver…
Og kanel. Bland det godt sammen.
Bland derefter lidt kogende vand sammen med lidt bagepulver og hæld det i skålen.
Tilsæt lidt mel ...
Og bland det godt. Spis lidt dej. Skam dig ikke.
Til sidst tilføj havre…
Og bland det godt for at kombinere.
115 engel nummer
Du kan bruge en af disse ... eller du kan bruge pergament.
Jeg brugte en cookiescoop (udjævner den, mens jeg gik) for at sikre, at alle cookies var ensartede.
Derefter skal du bare bage dem ved 350 i cirka 10 minutter, indtil de er pæne og gyldenbrune.
Poifect!
Lad dem bare afkøle helt på et stativ. Jeg lavede faktisk cookies lørdag og ventede på at udfylde dem indtil søndag. På dette tidspunkt vælger jeg ikke at fortælle dig, om jeg har spist nogen cookies i mellemtiden.
PÅFYLDNING # 1
For at udfylde nr. 1 tog jeg den lette rute.
Er der noget mere håbefuldt end en helt ny krukke med marshmallow fluff?
Jeg tænker ikke.
Skru bare på en lille mængde.
Og tryk på anden halvdel.
Yum! Og dejligt. Blank og hvid og ren som den drevne sne.
Nu. To ting ved dette udfyldningsvalg:
1. De får whoopie-tærterne til at smage nøjagtigt - jeg mener nøjagtigt - som Little Debbie Havregryn Creme Pies.
og
2. Når du har fyldt dem, skal du pope dem lige ind i fryseren for at holde skumfiduscremen fra at ose. Enten det, eller bare vent til det sidste øjeblik (som i, lige før alle skal spise dem) for at fylde tærterne med fnug. Det er i marshmallow fluff's natur at sive, og sive det vil medmindre du fryser dem.
FYLDNING # 2
For den anden påfyldningsmulighed piskede jeg et parti af Det er den bedste frostning, jeg nogensinde har haft , også kendt som The Original Red Velvet Cake Frosting, som virkelig er en bizar og lækker krydsning mellem en buttercream frosting og en pisket topping. For whoopie tærter har jeg tendens til at finde lige op frosting alt for sød og tung. Denne lette piskede påfyldning er den perfekte konsistens.
For at gøre det skal du åbne din melbakke og finde ud af, at du har efterladt en målekop og en ske derinde.
Mål fem spiseskefulde mel ...
Lad derefter spiseskefuld være i skraldespanden, så næste gang du åbner den, finder du alle tre ting derinde. Gentag cyklussen, indtil din melbakke er fyldt med alle metalredskaber i dit køkken. Løfte om at ændre.
Pisk melet i lidt mælk i en gryde, og kog det derefter over medium-lav varme i et par minutter ...
Indtil konsistensen er meget, meget tyk.
* VIGTIGT * Lad blandingen afkøle helt. Tilsæt derefter lidt vanilje ...
Og rør det ind, indtil det hele er kombineret.
Slå de levende dagslys ud af noget sukker og smør, og skrab et par gange undervejs.
st dymphna bønner
Skrab derefter hele mel / mælkeblandingen i blandeskålen med smør og sukker ...
Og igen, slå pokker ud af det, indtil det er let og pisket og luftigt.
Brug en scoop til at tilføje lidt frosting til en cookie ...
Og tryk på en anden cookie ovenpå. Disse er fine ved stuetemperatur eller i køleskabet, og de var mine børns favoritter.
Hvad mig angår, er jeg hårdt presset til at beslutte, hvilken udfyldningsmulighed jeg foretrak. Jeg elsker den bedste frostning, jeg nogensinde har haft, men marshmallow-fluffen var virkelig lækker - for ikke at nævne ekstremt hurtig og nem. Dens ose-faktor er den eneste ulempe; med hensyn til smag er det en lille Debbie-klon!
Nyd disse, fyre, uanset hvilken påfyldningsmulighed du bruger! Mine børn, Marlboro Man, og jeg elskede dem.
Her kan du udskrive:
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
