Burgundy Mushrooms
De bedste svampe, du nogensinde har smagt. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:8portioner Forberedelsestid:0timer5minutter Tilberedningstid:9timer0minutter Samlet tid:9timer5minutter ingredienser4 lb. Hvide knap svampe to stikker smør 1 1/2 tsk. Worcestershire Sauce 1 qt. Bourgogne vin (andre røde vil fungere) 1 tsk. Friskmalet sort peber 2 C. Kogende vand 4 hele kylling Bouillon terninger 4 hele terninger af oksekødbouillon 1 tsk. Dild Seed 5 fed hvidløg, skrællet 2 tsk. SaltDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Vask svampene grundigt og kast dem i en stor lagerkrukke. Tilsæt alle de resterende ingredienser undtagen saltet. Rør for at kombinere. Kog blandingen over medium høj varme. Reducer varmen til lav og lad dem simre, dækket, i seks timer.
Fjern låget, og fortsæt derefter madlavning uden afdækning i tre timer.
Tilsæt salt efter smag, hvis det ønskes. Svampene har en meget mørk farve. Simmer indtil det er nødvendigt. Server direkte fra gryden eller i en serveringsskål. Dyp crusty brød i saften --- yum!
Svampe opbevares i flere dage i køleskabet. Du vil elske dem!
Når jeg bliver spurgt, hvilke af opskrifterne i mit repertoire jeg ikke kunne tåle at leve uden, svarer jeg normalt med en liste med omkring fem eller seks retter. En kvinde har trods alt behov for muligheder. Mens nogle genstande på min favorit-retter-af-hele-tiden liste kan ændre sig afhængigt af sæsonen, placeringen af månen og mit hormonniveau, en opskrift, der forbliver der - og vil evigt - er disse ubeskriveligt dekadente burgunder svampe.
Min svigermor introducerede mig til dem for mange år siden. Vi gik uskyldigt ind i hendes hus til en feriemiddag, og jeg besvimede lige efter at have krydset tærsklen til hendes hoveddør, fordi den himmelske duft dræbte mig. Jeg blev dræbt. Dræb mig, det gjorde. Derefter blev jeg genoplivet af paramedicinere (okay, af Marlboro Man, der stak mig i ribbenene med et mærkejern) og gik ind i køkkenet og smagte faktisk en af svampene. Jeg døde absolut.
Jeg vågnede aldrig. Denne person, der blogger dagligt her, er bare en åbenbaring.
Jeg elskede svampene så meget, jeg lagde dem i min kogebog. Jeg deler dem her i dag, fordi jeg i løbet af weekenden modtog en e-mail fra en person, der havde hørt om svampene og ville vide, om jeg ville være villig til at dele opskriften, da hun endnu ikke havde fået min kogebog. Derefter indså jeg, at jeg ikke havde lagt dem på min side, og indså, at det er det, der har holdt mig oppe hele natten det sidste år. Selvfølgelig! Det er fordi jeg ikke har sendt en svampeopskrift!
Aftens søvn skal være så sød.
Jeg lavede også svampene under mit optræden på TODAY-showet i august. Du kan se det her for at se, hvor let det er at lave dem.
Og hvordan min skjorte ikke rigtig passede mig meget godt.
Her er opskriften. De er helt perfekte til efteråret og endnu mere perfekte til feriemåltider, især dem, der involverer en hovedret med oksekød. Prime rib, mørbrad, enhver speciel oksekødsret gøres endnu mere lækker med disse svampe som en sideskål.
(Bemærk: Vejledningen nedenfor er korrekt. Ni timers tilberedningstid er ikke et forkert tryk!)
Men her er en lille hemmelighed: Disse svampe er så rige og guddommelige, at de faktisk er kødlignende i selve strukturen. Så jeg elsker at fade en skål op og spise dem som hovedret med salat og crusty fransk brød.
Du vil ikke tro, hvor gode de er.
Nu hvor jeg er hjemme og kan redigere fotos, lægger jeg en ny trin-for-trin opskrift i morgen. I mellemtiden, nyd disse svampe!
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
