Øjeblikkelig gryde med ancho oksekød med osteagtig gryn

Instant Pot Ancho Beef Stew With Cheesy Grits

engle tal bibel

Alt smager godt på en seng af korn. Disse får et spark fra peberjackost!

1. Kast oksekødet med chilipulver, spidskommen, salt og en generøs mængde peber i en stor skål.
2. Tilsæt 3 spiseskefulde olivenolie til Instant Pot og sæt til sauter på høj varme. Når gryden er varm, tilsæt halvdelen af ​​oksekødet i et enkelt lag og kog uforstyrret, indtil det er brunet i bunden, ca. 5 minutter. Fjern til en tallerken og gentag med det resterende oksekød; fjernes til pladen.
3. Tilsæt den resterende 1 spsk olie i gryden. Tilsæt løg og kog, skrab de brune bit op fra gryden med en træske, indtil løg er blødgjort, ca. 3 minutter. Rør hvidløg i og kog indtil det lige er begyndt at blødgøre, ca. 1 minut. Tilsæt tomatpastaen og rør til pels.
4. Tilsæt ternede tomater, gulerødder, oksekød og eventuel opsamlet juice og 1 kop vand i gryden og rør for at kombinere. Lås låget, og sørg for, at dampventilen er i tætningsposition. Indstil til tryk-kog på høj i 30 minutter. Drej dampventilen forsigtigt til udluftningsposition, når tiden er udløbet, og lad dampen slippe ud. Lås låget op og fjern det, mens du er forsigtig med resterende damp.
5. I mellemtiden koges 4 kopper vand i en gryde over medium høj varme. Tilsæt kornet og kog indtil al væsken er absorberet, 15 til 20 minutter. Tilsæt mælk og ost, og rør, indtil den er smeltet og cremet. Sked kornene i skåle og top med gryderet. Drys koriander over.