Mexican Vs Spanish Chorizo
Getty Images Hvis du kan lide at lave mad med pølse, har du sandsynligvis brugt chorizo på et tidspunkt. Denne svinepølse er stærkt krydret - og meget lækker! Men ikke alle chorizo er de samme: Hvis du laver en opskrift, der kræver det, skal du vide om mexicansk vs. spansk chorizo, så du kan vælge den, der passer til din opskrift. De er begge gode - men de kan ikke udskiftes.
Pølse i sin enkleste form består typisk af hakket eller hakket kød, som svinekød, oksekød eller kylling, med masser af krydderier og krydderier tilsat for ekstra smag. Det kan fyldes i hylstre for at skabe forbindelser eller koges som malet kød. Chorizo er en bestemt type stærkt krydret svinekødspølse (den er normalt en levende rødlig-orange farve fra hele krydderiet), og den kommer i flere former. Mexicansk chorizo er generelt en frisk pølse og koges normalt som malet kød eller andre pølseforbindelser. Spansk chorizo er på den anden side en tørret hærdet pølse med en helt anden struktur.
Både mexicansk og spansk chorizo vil tilføje et ton smag til en skål, som Ree Drummond's smeltet ost eller disse morgenmad tacos . Du kan endda prøve at lave din egen hjemmelavet chorizo ved hjælp af chili, krydderier og svinekød. Uanset hvad du planlægger at lave, er det et godt sted at starte at kende forskellen mellem mexicansk vs. spansk chorizo. Læs videre for mere info!
Hvad er chorizo lavet af?
Chorizo er en bestemt type stærkt krydret pølse. De to mest solgte chorizotyper er mexicanske og spanske, som begge har forskelle i deres tilberedning og krydderier. De er begge ofte lavet med svinekød, selvom mexicansk chorizo kan laves med andre proteiner. Chorizo bruges også på forskellige måder i forskellige regioner i Central- og Sydamerika.
Getty Images Hvad er mexicansk chorizo?
Mexicansk chorizo er en frisk pølse - den er normalt lavet af svinekød, men kan også fremstilles med oksekød. Kødet, der bruges til mexicansk chorizo, er finmalet og blandet med forskellige krydderier og krydderier lavet af rød peber, hvilket giver det en lys orange farvetone. Fordi mexicansk chorizo er aromatiseret med peberfrugter, har den en lidt spicier smag sammenlignet med røget spansk chorizo. Derudover sælges mexicansk chorizo frisk og skal koges, før den indtages; Du kan enten købe løs chorizo eller fjerne kødet fra huset, eller du kan tilberede linkene hele. Mexicansk chorizo er meget alsidig og kan bruges i tacos, burgere, æg retter , fyldte peberfrugter og mere.
555 engel nummer tvilling flamme adskillelse
Getty Images Hvad er spansk chorizo?
Mens den ligner nuance til mexicansk chorizo, får den spanske chorizo sin rødlige skygge fra en anden kilde. Det kød, der bruges til spansk chorizo, hakkes og blandes derefter med paprika og andre krydderier. Den anvendte paprika er enten krydret eller mild, men har altid en mærkbar røgfyldt smag. Spansk chorizo sælges hærdet og røget, så den er teknisk fuldt kogt og har en hård, fast tekstur. Spansk chorizo kan skæres og spises som en snack eller serveres på en ostetallerken, selvom det også ofte bruges som en smagsbase til gryderetter og risretter som paella.
