How Make Light Fluffy Quinoa
En surefire-metode til quinoa, der er let, fluffy og perfekt til salater! Fra Heather Christo. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:8portioner Forberedelsestid:0timer5minutter Tilberedningstid:0timer25minutter Samlet tid:0timer30minutter ingredienser2 1/2 c. Kylling eller vegetabilsk bouillon 2 tsk. Kosher salt 2 C. Tør quinoa 2 C. Hakket friske urter (jeg brugte persille med persille og frisk mynte) 1/2 c. Hakket sjalot 1 C. Cherry Tomatoes, HalvedDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Sæt kyllingekraften og saltet på en simmer på medium varme. Hæld quinoaen i og rør godt, lad derefter quinoaen komme tilbage til en simmer. Sæt låget på gryden, og vend varmen til lav. Lad quinoaen simre i 20 minutter, og sluk derefter for varmen, og lad quinoaen sidde i gryden med låget på i mindst 20 minutter.
Fluff quinoaen med en gaffel og overfør den til en skål.
Tilsæt masser af friske urter og hakket skalotteløg eller løg og rør godt for at kombinere dem. Tilføj alt andet, du gerne vil have - det kan være strimlet kylling, cherrytomater, ristede mandler, oliven osv.
Jeg har lavet quinoasalat i mange år. Men jeg indrømmer lidt fåret, at det var først sidste år eller deromkring, at jeg endelig lærte at gøre quinoa fluffy og let! Jeg forstod aldrig, hvorfor man altid fulgte anvisningerne på en pose quinoa - eller de fleste opskrifter - med bløde, klumpede korn. Især når jeg virkelig ønskede (nødvendigt, selv!), At det skulle være blødt og let.
Det viser sig, at det er et fugtproblem. Jeg brugte et forhold på 2 kopper væske til hver kop korn (Mush City, fyre). Derefter tilføjede jeg vinaigretter til quinoaen for at give den smag (som bare er mere flydende og endnu mere mos - ikke en god idé). Og tilsyneladende er der også et køleproblem i gang!
Så her, så vidt jeg ved, er hvordan man laver den letteste og blødeste quinoa, perfekt til salater. Lad mig gå dig dog hvordan jeg gør det!
hvor længe er djævleæg gode til
Lad os starte med det hele at vaske eller ikke vaske debatten. Det er irriterende at skylle quinoa, det er det virkelig. Men det fjerner også saponin, quinoas naturlige belægning, som kan være bitter. Så det er sandsynligvis det værd.
Lad os nu tale om madlavning! Husk at quinoa absorberer uanset smag i madlavningen. Så hvis du tilbereder det med vand, så har det bestemt ikke meget smag. Personligt kan jeg godt lide at bruge kylling bouillon som base, men du kan nemt bruge vegetabilsk bouillon. Nogle gange vil jeg endda fjerne noget af bouillon og erstatte det med hvidvin, hvis jeg har noget tilbage. Det tilføjer også god smag.
Så kommer saltet. Brug kosher salt, tak - IKKE bordsalt! Og freak ikke ud, når du ser mængden af salt. Quinoa har virkelig brug for en hel del salt. Selvfølgelig, hvis du stadig freaking ud eller har brug for at se dit natriumindtag, så ring det på alle måder tilbage efter behov.
For hver kop tør quinoa bruger jeg 1 1/4 kopper væske og en teskefuld kosher salt. Så for 2 kopper quinoa, her er den generelle retningslinje:
2 1/2 kopper bouillon
2 teskefulde kosher salt
2 kopper tør quinoa
Først bringes bouillon og salt i kog over medium varme.
bedst set på tv-produkter
Tilsæt derefter quinoaen og rør godt.
Lad quinoa komme tilbage til en simmer.
Sæt låget på gryden, og vend varmen til lav. Lad quinoaen simre i 20 minutter, og sluk derefter for varmen. Lad quinoaen sidde i gryden med låget på i mindst 20 minutter.
Fluff quinoaen med en gaffel.
Overfør den til en skål. Se hvor let og luftigt det er?
256 engel nummer
Nu tilføjer jeg masser af friske urter og hakket skalotteløg eller rødløg. Dette er den bedste måde at tilføje mere smag på!
Rør godt for at kombinere.
Jeg kan godt lide at tilføje friske tomater også! Nu har vi en rigtig fluffy quinoa, der er smagfuld til at begynde med. (Tak, kylling bouillon og kosher salt!) Og vi har tilføjet lag af smag på mange måder, ingen af dem bidrager med mere fugt til salaten. Dette er den bedste måde at opnå den tekstur af quinoa, der er perfekt til en salat!
hvad kan jeg erstatte æg med
Du er velkommen til at blive kreativ her. Du kan tilføje tørrede urter til madlavningquinoaen (jeg har brugt alt fra safran til karrypulver til farve og smag af quinoaen). Når det kommer til salat-tilføjelsesprogrammer, er det åbenlyst grænsen. Uanset hvad der appellerer til dig og din familie, vil det være lækkert! Ristede nødder og tørret frugt er også altid en god tilføjelse.
Gå nu ud og erobre den quinoa!
