16 forskellige typer squash til madlavning og spisning

16 Different Types Squash

st charbel bøn

Vi har alle hørt om vinter squash og sommer squash, men lad os være ærlige: Mange af os spiser squash året rundt! Vi elsker at smide den på grillen om sommeren, stege den til vores Thanksgiving-fester og sauteere den som en hurtig sideafdeling, uanset årstid. Selvom squash generelt betragtes som en grøntsag, klassificeres dette medlem af græskarfamilien faktisk som en frugt, fordi den har frø og kommer fra den blomstrende del af planten. Men uanset hvad du kalder det eller hvilken tid på året det er, er squash garanteret crowd-pleaser, og der er så mange forskellige typer squash derude.

Vinter squash er tilgængelig fra efterår til midten af ​​vinteren og har en tyk, hård ydre hud, der giver dem mulighed for at overleve i de koldere måneder. Vinter squash ristes ofte, hvilket hjælper med at fremvise det søde, cremede kød. Sommer squash har derimod blød, spiselig hud med mild smag. Disse begynder at dukke op i haver og gårde i de varme sommermåneder (mange gartnere ender med et overskud af sommer squash om sommeren, så gudskelov for courgettebrødopskrifter!). Sommer squash kan spises rå, kogt eller grillet, og de koger hurtigt.

Madlavning med squash er let at lave, og der er uendelige muligheder for pasta, tærter, supper og tilbehør. Vi har afrundet nogle forskellige typer af vinter- og sommer squash-sorter sammen med tip til madlavning af dem.

Denne kæmpe squash har et klumpet ydre, der varierer i farve fra orange til grøn. Det er en af ​​de største squash-sorter og kan veje op til 15 pund! Dens søde kød er fantastisk, når det ristes.

Kabocha squash, også kendt som et japansk græskar, er et dagligt syn i asiatiske køkkener. Det har en grøn hud og orange kød, der er særlig sød. Prøv det skåret i kiler og ristet eller kogt og pureret i supper.

Vi tænker ofte på disse populære kalebasser som bare en Halloween-dekoration, god til udskæring. Og mens nogle typer græskar kun er gode til jack-o-lanterner, er andre typer, især sukkergræskar (også kaldet tærte eller søde græskar) lækre, når de ristes og pureres til brød, boller og tærter.

Spaghetti squash har en hård, lysegul skorpe, men når den ristes og halveres, kan kødet strimles i lange spaghetti-lignende nudler - deraf navnet. Det er blevet et trendy, lav-carb-alternativ til englehårspasta.

hvad er en god bøn for en, der skal opereres

Meget mindre end andre squash-sorter (det er omtrent på størrelse med et æble), den søde dumpling squash har en flerfarvet skorpe, der er smuk og spiselig. Dens størrelse og form gør den perfekt til fyldning og stegning som tilbehør.

En af de mest populære og alsidige sommervarianter, du finder denne lange grønne squash i de fleste købmandsforretninger året rundt. Det kan tilberedes rå, grillet eller spiraliseres til nudellignende tråde. Plus, når det er strimlet, er det perfekt til bagværk som courgetteboller.

ægfriskhedstest flyder i vand

Gul i farve med en fedt bund og tyndere hals, denne squash er en nær slægtning til courgetten. Den gule squash har tendens til at have flere frø end en courgette, men smagene er ens, og de to kan ofte bruges om hverandre.

Denne pæreformede squash, også kendt som Chayote, er hjemmehørende i Mexico, men er vokset i Louisiana siden 1800'erne. Dens milde smag sammenlignes ofte med agurker, og den kan serveres rå eller syltet.

Hvor søde er disse små kugleformede courgetter? De kan tilberedes på samme måde som almindelig courgette, men de er særligt velsmagende, når de er udhulet og fyldt.

Zephyr squash har en tofarvet hud, der er lysegrøn i bunden og gul på toppen. Det er supermørt og kan spises rå eller let sauteret.

st peregrine bøn anmodning

Denne mærkeligt formede squash er lille og rund med en flad top og skulpteret kant. De kan grilles hele eller ristes til en dejlig sommerside.

Denne runde squash er hjemmehørende i Mexico og vokser på en vinstok. Dens stribede grønne hud ligner en lille vandmelon, men smagen ligner courgette. Det kan let tilberedes på en række forskellige måder (grillet, ristet eller stegt).

Almindeligt fundet i hele Italien har denne buede squash en lang hals og en rund pære. Det vokser hurtigt og bedst høstes på en espalier, så det overtager ikke din have! Disse har tendens til at have færre frø end andre squashtyper og en lidt sødere smag.